מתכון אסאדו ארגנטינאי

אין כמו אסאדו על המנגל..... בשר בבישול איטי עם המון שומן ובשר איכותי.
אסאדו הנה שיטת בישול בשר. גובה הבשר גבוה כ- 30 ס"מ מהגריל. הבשר מתבשל לאט לאט...
מחפשים מתכונים טובים לאסאדו? מתכון לאסאדו רק במתכונים ואוכל טוב.
המתכון הטוב ביותר למתכוני בשר,דגים מרינדות לבשר ועוד...
אסאדו ארגנטינאי המנה הטובה ביותר לבשר בבישול איטי.
היום נכין אסאדו בכלי חרס יצוק בבישול ארוך בתנור.
המון שום ועשבי תיבול מעט יין אדום וקדימה לתנור.
מנת בשר "שגר ושכח"
ככה אני אוהב לבשל בשר.
מתכוני בשר הטובים ביותר באתר אוכל טוב.
כל המתכונים באוכל טוב הנם קלים להכנה.

--> מצרכים:
3 ק"ג אסאדו חתוך לקוביות ,כולל העצמאות
1 ראש שום. כן כן ראש שום
10 גבעולי מרווה
10 גבעולי טימין
10 גבעולי זעתר
1 כף מלח גס
1 כף פלפל שחור
1/2 כוס יין אדום

אופן ההכנה:
מכניסים את כל נתחי האסאדו לסיר חרס או סיר יצוק ברזל.
מפזרים את כל השומים ועשבי התיבול. מפזרים מעט מלח גס ופלפל שחור.
מכסים במכסה ומכניסים לתנור לחום של 180 כ- שעתיים וחצי. לאחר שעתיים וחצי מוסיפים תפוחי אדמה,
מעט מים ושוב מלח ופלפל. ממשיכים בבי/ול של עוד כ- שעה וחצי.
לאחר מכן ניתן להגיש.. הריח והטעם יעשו לכם את היום.
בשר אסאדו בבישול ארוך בתנור. | מתכון אסאדו בתנור הטוב ביותר באתר אוכל טוב ומתכונים קלים.

איך מכינים אסאדו בבית? מגוון מתכוני אסאדו בוידאו! רק באתר אוכל טוב ניתן למצוא מתכוני וידאו קלים להכנה.
אסאדו בתנור ברוטב יין אדום מצומצם, תפוחי אדמה קטנים וראש 1 של שום.
מתכון אסאדו באתר אוכל טוב הנו המתכון לאסאדו הטוב ביותר ברשת

התמונה צולמה במצלמת Canon

Canon EOS Rebel T3 12.2 MP CMOS Digital SLR with 18-55mm IS II Lens and EOS HD Movie Mode (Black)

תבשיל קדרת עוף,בצל ויין אדום

תבשיל קדרת עוף,בצל ויין אדום

מחפש מתכון לקדרת עוף?
תבשיל קדרת עוף, מנה מושלמת לערבי שישי וחג.
תבשיל עוף מלווה בהמון בצל, תפוחי אדמה וירקות שורש.
מוצף ביין אדום.
אם אתם לא חובבי בשר אדום (גולש וקדרות בשר למהינים.)
המנה הזו מומלצת ביותר.
קדרת עוף, תבשיל מוצלח לשישי בערב וערבי חג. מתכונים ואוכל טוב
שעה וחצי של עבודה והתבשיל מוכן.
תבשיל קדרה הנו אחד המתכונים הקלים ביותר וכמובן הבטוחים ביותר.
אין סיכוי ליפול במתכון שכזה.



מצרכים:
4\1 כוס שמן לטיגון או שמן זית
6 שוקי עוף
4 כרעיים עוף
2\1 1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
8-9 שיני שום, פרוסות או קובית שום דורות
5 עלי דפנה
8 בצלים גדולים, קצוצים לחצי ירח
2\1  כוס יין
1 כפית פריקה מרוקאית מתוקה
2\1 כוס מרק עוף או ציר ירקות
2\1 1 כפית זרעי כמון
1 מקל קינמון
1 כוס זיתי קלמטה
1 כוס כוסברה, קצוצה
10 תפוחי אדמה חצויים
אופן ההכנה  
מחממים כרבע כוס שמן בסיר. מתבלים את השוקיים והכרעיים במלח ומטגנים היטב מכל הצדדים.
מוציאים ומניחים בצד.
מוסיפים לסיר את הבצל ועלי הדפנה ומטגנים כ-5 דק' עד להזהבה.מוסיפים את השום ומטגנים כדקה, בלי שהשום יישרף.
לתוך הסיר מוסיפים שוקי העוף והכרעיים ,מעל מוסיפים את הפפריקה ומבשלים כ-5 דקות.
מוסיפים את ציר המרק ויין.  מביאים לרתיחה ולאחריה מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-שעה.
אל תוך הסיר מוסיפים את הזיתים, תפוחי האדמה ומבשלים עוד כחצ שעה.
מוסיפים את הזיתים ואת הכוסברה לסיר, מכסים ומבשלים 10 דק' נוספת.

מנת חג מושלמת | ארוחת חג מושלמת תבשיל עוף וזיתי קלמטה | ארוחת שישי | מתכון ליום שישי. תבשיל עוף ותפוחי אדמה ביין אדום | מבחר מתכוני אוכל טוב עכשיו באתר

מוקפץ פטריות בחמאת שום ויין

מוקפץ פטריות בחמאת שום ויין

מתכון פשוט לפטריות מוקפצות בחמאת שום ויין לבן.
עוד מנה שמתאימה ביותר לחג השבועות היא: מנת פטריות חמות ,מוקפצות עם חמאת שום ויין לבן . אין ספק שמי שאוהב פטריות המנה הזו תתפוס לו את החך מייד.
מגוון פטירות טריות כגון: פטריות פורטובלו, פטריות יער, פטריות שמפניון וכל פטריה שתחצפו בא, מתאימה למנה הזו.
ילדים אוהבים פטריות ובעיקר פטריות שום ומעט רוזמרין.
את מנת הפטריות הזו, ניתן לשלב עם מעט פסטה פנה  והמנה מקבלת את השם המוכר :"פסטה פנה ברוטב שמנת פטריות".
סוד המתכון הוא כמובן בהכנת הרוטב חמאה ושום.
אז קדימה לפני מתכון מוצלח ומתכון קל למוקפץ פטריות בחמאת שום ויין לבן. מבחר מתכוני פטריות באתר אוכל טוב ומתכונים

מצרכים:
300 גר' פטריות פורטובלו , קצוץ לאורך. טרי כמובן
300 גר' פטריות יער, קצוץ לאורך טרי
100 גר' פטריות שמפניון, טרי קצוץ לאורך
120 גר' חמאה
6 שיני שום קצוצות
מלח
פלפל
1/2 כוס יין לבן.
1 כף רוזמרין ,קצוץ טרי.

אופן ההכנה:

את כל הפטריות יש לקלף מהקליפה ולקצוץ לאורכם.
שימו לב: פטריות אסור לשטוף במים. למה אסור לשטוף פטריות במים? תשובה: פטריה סופחת אליה את המים ונספגת בפטריה. בזמן הטיגון הפטריה מפרישה את הנוזל (מים) והופכת לצמיגית ולחסרת טעם.
לאחר שקצצנו את כל הפטריות, מחממים מחבת רחבה וממסים בה את החמאה.
לאחר מס דק' בזמן שהחמאה מתחילה להנמס, מוסיפים את השום ומטגנים קלות
לאחר טיגון השום, מוצאים כמחצית מהחמאה והשום המטוגן לקערה קטנה.
חצי השני נשאר במחבת.
מטגנים על אש גבוה את כל הפטריות . שימו לב: הפטריות נצלות על אש גבוה בלבד. חובה!!
לאחר מס' דק' ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מוסיפים את חצי כוס היין ומערבבים מהר.
לאחר שכל הפטריות קיבלו את טעם היין, כ-4-3 דק' מוסיפים חזרה את החמאה והשום שהנחנו בצד ומערבבים.
מגישים חם על גבי טוסט או בצלחת הגשה יפה.
מוסיפים מלמעלה את הרוזמרין הקצוץ ובתאבון.

מתכון לניוקי פטריות עם שמנת ויין | מגוון מתכונים לחג השבועות | מתכון לפטריות מתאים ביותר למוקפץ פטריות וכמובן לפסטות נהדרות | מתכוני חג השבועות עכשיו באתר אוכל טוב | חג שבועות מתכונים לשבועות ואלפי מתכוני חג

מתכון מרק בצל צרפתי | מתכון אוכל טוב למרק בצל



מתכון מרק בצל צרפתי | מתכון אוכל טוב למרק בצל

מחפש מתכון למרק בצל צרפתי? מרק בצל אמיתי הינו מרק בצל צרפתי.
המרק הצרפתי משלב בתוכו בשר. או יותר נכון ציר בקר.
אבל בגלל שכל המנות באתר כשרות, גם מתכון למרק בצל צרפתי זה, הינו כשר.
אל דאגה מרק בצל צרפתי כשר, לא פחות טעים ממרק בצל צרפתי לא כשר.
שילוב המתיקות מהבצל בתוספת טימין טרי וזעתר טרי. מעניקים טעמים וניחוחות נפלאים.

מצרכים:
10 בצלים גדולים, חתוכים לפרוסות עבות
2 שיני שום, קצוצות
צרור טימין טרי
צרור זעתר טרי
1 כפית מלח שולחן
1 כפית פלפל, גרוס דק
1/2 כף סוכר
1/2 כוס יין לבן יבש
1/3 כוס ברנדי (לא חובה)
10 כוסות מים
8 פרוסות לחם קלוי
100 גר' גבינת פרמז'נו ריגנו (או כל פרמז'ן אחר)


אופן ההכנה:
הוספת טימין וזעתר טרי, מעניקים למרק הבצל טעם נהדר.
בחבל בישול, יש לקשור את צרור הטימין והזעתר ולהניחו בסיר עם הבצל
בסיר גדול,מטגנים את הבצל עד להשחמה יפה וזהובה. (לא לשרוף את הבצל)
משך הטיגון לוקח כ- 30 דק' על להבה נמוכה.
לאחר מכן מוסיפים את הסוכר ל כ- 5 דק' טיגון עד לקירמול יפה.
מוסיפים את המים, המלח, הפלפל הגרוס ומבשלים על אש נמוכה כ- 20 דק'. במכסה סגור
לאחר מכן מוסיפים את היין הלבן והברנדי ומבשלים כ-10 דק' נוספות.
יש להוציא את צרור התבלינים מהמרק (טימין וזעתר)

רוצים להכין רביחה למרק בצל?

רביחה מהירה למרק בצל צרפתי: 3 כפות קמח, 2 כפות מים. מערבבים טוב  עד לקבלת מרקם חלק ללא גושים.

שופכים את הרביחה למרק, תוך כדי ערבוב המרק במהירות, עד לסמיכות.

ממשיכים לבשל כ- 10 דק' וזהו. המרק בצל מוכן.

טוסט צרפתי על מרק בצל:

מכניסים לתנור שחומם מראש את פרוסות הלחם ועליהם את גבינת הפרמז'ן לכ- 6 דק' לתנור.

מוזגים לקערת מרק ומניחים את הלחם .

בתאבון


מרק בצל צרפתי, אוכל טוב ומתכונים | מרק בצל צרפתי לחג השבועות | מרק בצל צרפתי קל ומהיר להכנה