יום חמישי, 3 במאי 2012

סלט חצילים בחומץ מתכון מרוקאי

סלט חצילים מרוקאי בתחמיץ
מחפש מתכון לסלט חצילים חריף בחומץ?
מתכון סלט חצילים מהמטבח המרוקאי.
אין כמו חצילים מטוגנים!! אני מתה על זה..
האמת שאני כמעט ולא מפספסת את המתכון הזה כל יום שישי.
אני מבטיחה לכם שהמתכון הזה יקצור המון מחמאות. המתכון הקל ביותר לחצילים בחומץ.
מתכונים קלים| חציל,חומץ וכוסברה קצוצה.
האמת הסלט הזה ממש בריאותי. אין בו כמעט שמן.
אז קדימה לעבודה...

מצרכים:
4 חצילים שחורים ויפים.
1 פלפל חריף, קצוץ דק
1 גמבה אדומה, קצוצה דק
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית מלח
1/2 כוס חומץ בין יין איכותי
מעט מיץ לימון
1/2 כפית סוכר.

אופן ההכנה:
מקלפים מעט את החציל מקליפתו השחורה וחותכים לעיגולים עבים.
אופציות לטיגון החציל: 1 ניתן לטגן את החציל במחבת מולטי שף. עם מעט שמן.
2. ניתן לצלות את החציל עם מחבת גריל פסים עם מעט שמן.

מטגנים את החציל עד למידה הרצויה.
בקערה מערבבים פלפל חריף קצוץ, גמבה,כוסברה קצוצה,חומץ, שום,מיץ לימון,סוכר ומעט מלח
מערבבים מעט ושופכים את כל התערובת על החצילים.
סוגרים את החציל בקופסה אטומה ומנערים קלות.
לאחר כשעה טועמים מהחציל ומתקנים תיבול.

מתכון מרוקאי לחציל בחומץ | מתכון קל ומהיר לחציל בתחמיץ מתכון מרוקאי | אוכל טוב במתכון חציל מרוקאי בחומץ חריף