קדרת עצמות זנב שור

הרעיון היה לבשל מרק עצמות זנב שור. תוך כדי הבישול קלטתי שהמתכון מרק זנב שור ,הופך להיות קדרת עצמות זנב שור.
האמת לא האמנתי שהמתכון יהיה כל כך טעים.
בפעם אחרת שהכנתי את המתכון הזה, החלטתי לשדרג אותו מעט.
כמובן שכל השדרוגים נמצאים כאן במתכון.
מתכון מושלם לנזיד עצמות זנב שור, מתכון מושלם

קדרת עצמות זנב שור

מצרכים:

8-9 עצמות זנב שור עם בשר ומוח כמובן
2 בציםל בינונים קצוצים לקוביות
4 שיני שום קצוצות
2 שיני שום פרוסות עבה
3 גזרים חתוכים לקוביות בגודל חצי ס"מ
3 תפו"א קלופים חתוכים לקוביות
גבעול סלרי חתוך לחצי באורכו ו ופרוס לעובי של חצי ס"מ
1 ליטר ציר ירקות או ציר בשר
2 כפות גריסי פניניה מושרים במים כשעה לפחות
חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה גס
פפריקה אדומה, מרוקאית
מלח/פלפל
אבקת מרק עוף (לא חובה כמובן)
 7 כפות חומוס מושרה
 4 כפות אפונה קפואה

אופן  ההכנה:
1. להכניס את העצמות הטריות  לצלייה בגריל מכל הצדדים - עד שבצר העצמות משחים
מטגנים מעט את הבצל והשום הכתוש, במעט שמן זית כתית מעולה. משחימים מעט ומוסיפים את הגזר, מטגנים עוד מעט ומוסיפים את תפו"א, בשלב זה חייבים לערבב כל הזמן אחרת תפו"א נדבקים לסיר .אחרי טיגון קצר מוסיפים את הסלרי. מוסיפים כף וחצי פפריקה איכותית ומערבבים. מוסיפים את העצמות זנב השור, ומוסיפים כליטר ציר ירקות או ציר בשר.
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך שעה וחצי. מוסיפים את הגריסים, ויתר התוספות הרצויות ומבשלים כשעה שעה וחצי נוספים מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
המרק יוצא דיי סמיך ועשיר בטעמים.

בתאבון



 

כנפיים בתיבול מזרחי | מתכון לכנפיים אוכל טוב



כנפיים בתיבול מזרחי | מתכון כנפיים, אוכל טוב



מחפש מתכון לכנפיים בתיבול מזרחי?

מחפש כנפיים ברוטב מזרחי חריף?

מתכון לכנפיים בתיבול מזרחי,צלויות בגריל או בתנור.

מתכון אוכל טוב לכנפיים בתנור בתיבול "ראס אל חנות" ועוד דברים טובים.

כנפיים על הגריל, נחטפות ביום העצמאות כמו לחמניות.

אצלנו החברים, מתחילים בצליית כנפיים ורק לאחר מכן עוברים לבשר אמיתי.

כנפיים שילדים אוהבים | מתכון לכנפיים בתיבול מיוחד לילדים.

מצרכים:

1 ק"ג כנפיים טריים ונקיים

1 כף בהרט (מתוק) או ראס אל חנות

1 כף כמון

1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה

1/2 כפית כורכום

1 כף אורגנו יבש

3 שיני שום קצוצות

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

3 כפות שמן זית.

אופן ההכנה:
בקערה גדולה מכניסים את כל הכנפיים.
לתוך קערת הכנפיים, מוסיפים את כל התבלינים,חוץ מהשמן.
מערבבים טוב טוב את כל החומרים יחד.

טיפ לתיבול כנפיים: מתבלים את הכנפיים, מערבבים טוב טוב ור ק לאחר מכן מוסיפים שמן.

למה? כי ככה הכנפיים שומרות על התיבול ולא נשרפות על הגריל או בתנור.

לאחר מכן, מוסיפים את השמן ומניחים במקרר כ-שעה.

כנפיים בתנור? כנפיים בגריל? כנפיים על הפלנצ'ה? מה עדיף?......
אז ככה, כל האמצעים כשרים. לכל צורת בישול או צלייה יש את ההיתרונות שלה.
כמעט ואין חסרונות לצלייה על תנור או גריל או פלנצ'ה.
תהנו

מתכון לכנפיים של הדיקסי | מתכון כשר לכנפיים של הדיקסי | מחפש מתכון לכנפיים של הדיקסי בתל אביב? | מתכון אמיתי לכנפיים של הדיקסי | אוכל טוב ומתכון לכנפיים של מסעדת הדיקסי | מתכון הכנפיים הטובות ביותר